Copyright (C) 2020 病気の症状や治療法を伝えるブログ-WEBホスピタル All Rights Reserved. 皆さんはどんな食べ物を美味しいと感じますか?肉という人もいれば、お菓子などの甘い食べ物が好きな人もいるかもしれません。, 脂肪分が豊富な食べ物が美味しいのではなぜでしょうか?それは脂肪が栄養素の中でも最もカロリーが高いため、人間にとって重要な栄養素だからかもしれません。, ところが、いくら重要な栄養素だからといって、取り過ぎるのは様々な健康上の問題があります。, 皆さんは油ものを食べ過ぎて、下痢をしてしまったなんて経験はないでしょうか?実は私はそういうタイプです。, 特にダメなのが脂こってり系のラーメンです。これを食べると決まって激しい腹痛と共に下痢をしてしまいます。, 油ものを食べ過ぎると下痢をしてしまう原因を理解するためには、そもそも下痢がどういうメカニズムで起きるのかを知る必要があります。, 下痢というのは、水分を多く含んだ緩い便です。このような便になってしまう理由には次の3つがあります。, しかし、それは同時に体にとって有害な物を取り込んでしまうリスクもあることです。そのため、腸には有害な物質を見分けて、それを速やかに排泄する機能が備わっています。, 腸は食べた物が有害と判断すると、激しい蠕動運動を引き起こして、排泄しようとします。その蠕動運動の激しさのため、このタイプの下痢は激しい腹痛を伴うことが多いです。, このタイプの下痢は文字通り、水分を取り過ぎることで、腸が水分を吸収しきれないため、水分が多い軟便になってしまうものです。, この下痢が発生しやすいのが、飲酒の翌日です。アルコールは食欲を麻痺させてしまうため、大量のお酒を飲んでしまいます。, 最も多いのがキシリトールやオリゴ糖など、人間には消化しにくい糖分の取り過ぎによるものです。, しかし、これらの糖は人間には消化することができないため、大腸に到達してしまいます。, 通常、炭水化物や糖は、善玉菌のエサになるため、腸内環境を改善してくれる良い物です。, しかし、腸内環境が悪くて、もともと善玉菌が少なかったり、キシリトールやオリゴ糖を取り過ぎたりすると、大腸の中に糖の分子が大量に存在してしまい、浸透圧の差により腸の壁から水分が染み出してしまうのです!, このように下痢には3つのタイプがあるわけですが、油ものを取り過ぎると、どのタイプの下痢になるのでしょうか?, 人間にとって、最もカロリーの高い栄養源である脂肪分は、実は腸にとっては、刺激の強い物質なのです。, ほどほどの量であれば、腸を刺激する前に消化吸収されてしまいますが、大量の油ものを食べると、消化吸収しきれない脂肪分が腸を刺激してしまうのです。, また、脂肪分は消化吸収しにくい物質のため、腸の水分吸収を妨げます。そのため、水分が多い便になってしまいます。, このように、ほどほどの量の脂肪分は、人間のエネルギー源として有益ですが、取り過ぎてしまうと腹痛を伴う下痢になってしまう厄介な物なのです!, 本来は人間にとって有益な栄養素である脂肪分が、消化しきれないと下痢の原因になってしまうなんて皮肉なものです。, 脂肪分はそのままでは消化吸収できないため、人間が持つ消化酵素によって、分解されます。, しかし、常に油ものばかり食べていると、ずっと膵液を作って分泌することで、膵臓はだんだん疲れてしまいます。, 膵臓が疲れてしまうと、膵液の量が減ってしまうため、消化しきれない脂肪分が増えてしまうのです。, 1色当たりの脂肪摂取量の目安は10g~20gで、1日あたりでは40g~60gです。, 数字だけ見るとピンとこないですが、肉に換算するとバラ肉を200g食べれば、脂肪摂取量は60gを超えてしまいます。, 肉なんて食べれば、1食だけであっという間に1日の脂肪摂取量をオーバーしてしまうのです!, 人間にとって一番のエネルギー源になる脂肪ですが、やはりどんなものでも取り過ぎはよくないんですね。, でも、美味しい食べ物は何でも脂肪分が豊富です。そうやって、油ものばかり食べていると、お腹を壊して下痢してしまうわけです。, というわけで、最後に油もので下痢をしてしまう原因をもう一度おさらいしておきますね。, お腹が弱く、毎日ヨーグルトを欠かさず食べていたことがきっかけで腸内環境研究家になった40代男性の齋藤陽一(やふひち)と申します。 ラーメンを食べて下痢してしまう原因と対処法は? 「ラーメン 下痢」でGoogle検索をかけたらこんな記事が出てきました。 【すぐ出来る】ラーメンを食べて下痢になる原因7つと予防法・対処法【ラーメン下痢】 食べ過ぎた後、下痢や吐き気に襲われることはよくあります。このような場合、後悔しても元には戻りません。今回は食べ過ぎて下痢になってしまったときの対処法についてお伝えしていきます。知っておくと早く対応できますので、ぜひ最後までご覧ください。 アルビレックス新潟/サッカー/外食/食べ物/子育て/新卒採用/HR/印刷. 引用:【すぐ出来る】ラーメンを食べて下痢になる原因7つと予防法・対処法【ラーメン下痢】 – ハックイット ! ");b!=Array.prototype&&b!=Object.prototype&&(b[c]=a.value)},h="undefined"!=typeof window&&window===this?this:"undefined"!=typeof global&&null!=global?global:this,k=["String","prototype","repeat"],l=0;lb||1342177279>>=1)c+=c;return a};q!=p&&null!=q&&g(h,n,{configurable:!0,writable:!0,value:q});var t=this;function u(b,c){var a=b.split(". ":"&")+"url="+encodeURIComponent(b)),f.setRequestHeader("Content-Type","application/x-www-form-urlencoded"),f.send(a))}}}function B(){var b={},c;c=document.getElementsByTagName("IMG");if(!c.length)return{};var a=c[0];if(! [2]福井次矢ほか監修.ハリソン内科学(第5版)メディカル・サイエンス・インターナショナル. 突然の下痢の原因のひとつとして「暴飲暴食」があげられますが、具体的にはどのようなしくみで下痢に至るのでしょうか。ここでは食べ過ぎで下痢になる理由や、食べ過ぎによる下痢の対策について、ドクター監修のもと解説します。, どんなに健康な人でも、突然の下痢に見舞われたことが1度や2度はあることでしょう。いきなりやってくる下痢のなかには、暴飲暴食が原因となって引き起こされるものもあります。ここでは食べ過ぎが原因で下痢が発生する理由としくみを詳しくご紹介すると共に、治療や対策についても解説します。, 私たちの胃腸は、食べ物や飲み物を消化・吸収する働きを担っています。それを助けるものとして体内では唾液や胃液、胆汁などの消化液が分泌されており、食べ物・飲み物の水分と合わせると、1日あたり約9リットルもの水分が腸管に流れ込んでいるのです。, この9リットルの水分の約9割は腸管で吸収されるため、便は固形の状態で排出されます。しかし、以下のような理由で水分がきちんと吸収されないと、便と一緒に排泄されて下痢を起こすことがあります[1]。, 腸では消化物を送り出すために、蠕動運動(ぜんどううんどう)が行われています。しかし、この蠕動運動が過剰になりすぎると、消化物の通過スピードが速まり、水分を吸収しきれないまま、排泄されることがあります。, 蠕動運動は食べ過ぎや飲み過ぎ、香辛料(辛い食べ物やにんにくなど)による刺激、アルコールによる刺激などをきっかけに過剰になります。, 食べた物のほうに原因があるケースもあります。たとえば、食べ物の浸透圧(水分を引き寄せる力)が腸管外よりも高い場合などです。消化しづらい食べ物を大量に摂取すると、腸は水分を吸収することができません。, 暴飲暴食による下痢の多くは軽症で自然に回復するため、治療を必要としないことがほとんどです。できるだけ安静に過ごし、胃腸を休ませましょう。失われてしまった水分をしっかり補給し、胃腸にやさしい食べ物を選ぶことも大切です。, 下痢が続くと体から水分が失われ、脱水症状を起こす可能性が高まります。すみやかに水分補給を行いましょう。おすすめなのは、水分と共に失われた電解質(ミネラル)を効率よく補給できる「経口補水液」です。経口補水液は薬局やコンビニエンスストアなどで販売されています。, 電解質(ミネラル)はスポーツドリンクにも配合されていますが、糖分も多めに含まれているため、飲み過ぎには注意しましょう。, 食事をとるときは、消化吸収のよいものを少しずつ、ゆっくりと食べましょう。以下のようにやわらかく煮たものや口当たりのよいもの、ビタミン・ミネラルを摂取できるスープ状のものなどがおすすめです。味付けはできるだけ薄くしましょう。, 脂肪の多い肉や糖分・油分の多いスナック類やファストフード、胃や腸に刺激を与えるコーヒーやアルコール、炭酸飲料、かんきつ類などは避けましょう。, このほか、食べ過ぎ・飲み過ぎによる下痢に効果のある下痢止め薬を飲むのもよいでしょう。, 突然起こる下痢のなかには、発熱や激しい腹痛、吐き気・嘔吐、血便をともなう非常につらい下痢もあります。, 急性の下痢の約9割は、細菌やウイルス、寄生虫などによる感染性の下痢と考えられています[2]。これは、肉や牡蠣などを十分に加熱しないまま食べてしまったり、海外渡航先で生水を口にしたりすることで発生するもので、いわゆる食あたりや水あたり、食中毒のことです。こうした下痢のときは安易に下痢止めを使用するのではなく、ただちに医師の診察を受けるようにしましょう。, 感染性の下痢など、さまざまな下痢の原因について詳しくは、『下痢がちな人が気をつけるべき5つの原因とは』をご覧ください。, 運営者情報 ラーメンとおなかの調子について、悩みを抱えている人は意外と多いもの。さまざまな悩みの中には「背脂がたっぷり入った、こってり系ラーメンを食べるとおなかの調子が悪くなる」「とんこつラーメンをお店で食べるたびに下痢をしてしまう」といったように、インスタントラーメンやカップラーメンは問題ないのに、お店のラーメンを食べたときだけ、おなかを下してしまうケースもあるようです。, 今回はお店のラーメン、特にとんこつラーメンを食べると下痢になってしまう理由について、久野銀座クリニックの岡村信良院長に話を聞きました。, ラーメンを注文する際、麺の硬さを選べる店舗もあります。特にとんこつラーメンの場合は、麺を「硬め」やさらに硬い「バリ硬」や「ハリガネ」などの茹で方で注文する人も多いです。, この麺の硬さが消化に影響を与えているのかについて、岡村先生は次のように回答しています。, 麺の硬さが変わっても含まれる成分は同じです。同様に、硬さに関わらず麺は胃や腸の中で十分消化されるので体への影響はそれほど変わらないと思います。, ラーメン屋の麺は、お店のスープに合う麺を提供するため炭酸ナトリウム、炭酸カリウム、リン酸二ナトリウムなどアルカリ性の添加物を原料とした「かん水」を使い麺のコシを調整しています。, ラーメンで下痢になる理由のひとつとして、かん水が挙げられることもあります。しかし、岡村先生はこの“疑惑”についても否定的な見方を示されました。, 人によっては、かん水の影響で多少おなかがゆるくなることはあります。しかし、あくまでも多量に摂取した場合の話です。ラーメン一杯くらいの量ですぐに下痢になる可能性は低いでしょう。, とんこつラーメンを食べるときに、味にアクセントをつけるためトッピングでニンニクを入れる人もいます。また、トウガラシを効かせた辛いラーメンを好んで食べる人もいるでしょう。, 刻んだ生のニンニクには、あのニンニク臭の元となるアリシンが豊富に含まれ、また、トウガラシには辛味の成分となるカプサイシンが含まれています。アリシンやカプサイシンは過剰摂取すると下痢の原因になる可能性もあるといわれています。ラーメンでおなかを下しやすい人は、トッピングを大量に入れることは避けたほうがよさそうです。, 次に、麺の原材料の小麦そのものに着目してみましょう。小麦に含まれるグルテンをうまく消化できない「グルテン不耐症」という体質の人がいます。, この場合、とんこつラーメンだけでなく、グルテンが含まれるパンやインスタントラーメンを食べたときにも、症状が出るはずです。下痢をする人もいれば、軽度の場合は、グルテンを摂取してもおなかがゆるくなる程度で済むこともあるそうです。, 「自分がグルテン不耐症だと気づかず食べている人もいるかもしれない」と岡村先生は指摘します。もし、ラーメンやパンなどの小麦粉を多く使った食品を食べたときに限っておなかがゆるくなったり、下痢をすることが多い人は、医療機関で一度検査をしてみてもいいかもしれません。, とんこつラーメンを食べた後の下痢について、原因になりそうな項目をいくつかあげましたが、岡村先生は「油分」が原因の1つになっている可能性を指摘します。, カップラーメンだと大丈夫なのに、お店のラーメンだと下痢をする場合、使われている油の量に原因があるのではないでしょうか。油分の多いものを食べると膵臓や胆のうが消化液を活発に出して、腸を刺激して動かします。その刺激でおなかがギュルギュルとゆるくなることはあります。特にとんこつや濃厚なスープには油が多く、刺激になることが多いと考えられます。, 白濁色のとんこつスープは、一見、それほど油が多くないように思いがちですが、実は豚骨を煮込む過程でかなり油が出ています。また背脂を使っていることも多く、スープのなかには油分が多く含まれています。, 体内で消化しきれない量の油を摂取すると、腸がすぐに体外へと排出しようとするのだと、岡村先生は言います。, さらに、岡村先生は「お店のラーメン」でおなかを下す理由として、意外なものを指摘しました。, 油分や味の濃い調味料などの刺激に加えて、冷たい水の飲みすぎでもおなかの調子は悪くなりますよ。, 冷たい水を一気に飲むことも、おなかへの刺激になります。脂が多い濃い味や辛いラーメンを食べて下痢をする人は、口の中を冷ますためについつい冷水を飲みすぎて、おなかへの刺激が増えすぎているのかもしれません。, 岡村先生によると、ラーメンを食べて下痢をするはっきりした原因を医学的に解明するのは難しいとのことでした。下痢が起こるかどうかは、アルコール分解能力と同じように、同じものを食べたとしてもかなり個人差があるようです。たくさん食べても大丈夫な人もいるし、そうでもない人もいるとのことでした。, ラーメンを食べてよく下痢をする人は、ひとまず油やお店で飲む水の量などに気を配ったり、急いで食べるのをやめたりなど、ひと工夫することによって症状が改善するかもしれません。楽しいくおいしくラーメンを楽しめると良いですね。, 久野銀座クリニック 院長 久野銀座クリニック [CDATA[ 食べログ化する時もあり。 2人の娘の父親でもあるため、子育てネタも。 九州出身♥自然大好き!旅行大好き!フットワークが軽いのが自慢です! ラーメン食べ過ぎで病気になるのではと心配している人必見!ラーメンの食べ過ぎでかかる病気や病気にならないための対策・予防法を紹介。ラーメンが大好きだけど、メタボや肥満、コレステロール値など健康を気にされている人は要チェック! (e in b.c))if(0>=c.offsetWidth&&0>=c.offsetHeight)a=!1;else{d=c.getBoundingClientRect();var f=document.body;a=d.top+("pageYOffset"in window?window.pageYOffset:(document.documentElement||f.parentNode||f).scrollTop);d=d.left+("pageXOffset"in window?window.pageXOffset:(document.documentElement||f.parentNode||f).scrollLeft);f=a.toString()+","+d;b.b.hasOwnProperty(f)?a=!1:(b.b[f]=!0,a=a<=b.g.height&&d<=b.g.width)}a&&(b.a.push(e),b.c[e]=!0)}y.prototype.checkImageForCriticality=function(b){b.getBoundingClientRect&&z(this,b)};u("pagespeed.CriticalImages.checkImageForCriticality",function(b){x.checkImageForCriticality(b)});u("pagespeed.CriticalImages.checkCriticalImages",function(){A(x)});function A(b){b.b={};for(var c=["IMG","INPUT"],a=[],d=0;d=a.length+e.length&&(a+=e)}b.i&&(e="&rd="+encodeURIComponent(JSON.stringify(B())),131072>=a.length+e.length&&(a+=e),c=!0);C=a;if(c){d=b.h;b=b.j;var f;if(window.XMLHttpRequest)f=new XMLHttpRequest;else if(window.ActiveXObject)try{f=new ActiveXObject("Msxml2.XMLHTTP")}catch(r){try{f=new ActiveXObject("Microsoft.XMLHTTP")}catch(D){}}f&&(f.open("POST",d+(-1==d.indexOf("?")?"? 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